Avec Chef Gabriel, chaque recette raconte une histoire.
Des inspirations qui nourrissent autant l’esprit que les papilles.
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Salade de Chou Croquant aux Bleuets et Yogourt Grec – où la fraîcheur du Québec rencontre les influences méditerranéennes
Il y a des recettes qui sentent le soleil et la terre
Tarte rhubarbe-fraises à la québécoise
Une recette empreinte de mémoire et de soleil, inspirée des vergers québécois
Tajine d’Agneau aux Pruneaux, Amandes et Œufs (Maroc – Trésor des Palais Mérinides)
Au XIVe siècle, dans les ruelles ombragées de Fès, ce tajine naquit
Ramen Japonais : Une Symphonie de Saveurs
Le ramen, bien plus qu’un simple bol de nouilles, est une histoire
Le pâté chinois : entre mémoire ouvrière et cuisine réconfortante
Le pâté chinois, c’est plus qu’un simple plat : c’est un fragment
Pho impérial au tofu & légumes frais (Vietnam – Adapté « à la française »)
Au XIXe siècle, sous le règne des Nguyễn, le Pho naquit dans
Ceviche Péruvien – La mer en équilibre
Savourez l’histoire d’un plat qui traversa les âges : des civilisations pré-incas,
Poutine Québécoise – Le réconfort dans l’assiette
Un plat qui cogne comme un blizzard sur le Vieux-Port, mais réchauffe
Burger Américain – Le classique réinventé
Imaginez : un pain brioché doré à l’or fin, un steak de
Tacos Mexicains – L’art de la street-food vibrante
Une explosion de saveurs audacieuses, une danse de textures et une véritable
Locro de Courge: Un velouté généreux, héritage des montagnes andines
En Colombie, le locro n’est pas qu’une simple soupe ; c’est une
Poulet Piri Piri du Mozambique
Découvrez le poulet piri piri du Mozambique, ce plat emblématique qui conjugue l’histoire
Épi de Maïs Grillé à la Mexicaine
L’elote mexicain, une explosion de saveurs simples et audacieuses, où le maïs
Boeuf Bourguignon
Apparu en Bourgogne au Moyen Âge, le Bœuf Bourguignon était à l’origine un
Poulet Frit « Pollo Campero » – L’Épopée Guatemaltèque dans Votre Assiette
En 1971, au Guatemala, un pays meurtri par une guerre civile qui
Vous êtes maintenant à votre destination culinaire préférée
Laissez le chef Gabriel vous guider vers un voyage extraordinaire au Pays des merveilles des arômes et des saveurs!
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